Au cœur de ce domaine exploité par 9 paysans de la mer, découvrez la naissance de nos huîtres naturelles, l’élevage dans les parcs, le travail des femmes de cabane, l’affinage traditionnel en claires… Visite de notre cabane-musée et film ostréicole de 1907 sur grand écran.
Tout comprendre des techniques ostréicoles au travers de la beauté et des difficultés de l’artisanat de l’huître.
Visites et animations au cœur d’un métier authentique.
SUR RÉSERVATION ! 05 46 47 06 48 / sitedefortroyer@gmail.com
Visite commentée d’1h
L’huître naturelle et l’ostréiculture artisanale
Curieux animal et drôle d’histoire, le métier authentique des paysans de la mer.
TARIFS : Plein 6€ / Réduit 5€
Vacances d’hiver, de printemps, d’automne (toutes zones): lun au vend 15h
Vacances d’été : lun au vend 10h, 15h, 17h;
Mai et juin : lun au vend 17h
Septembre : lun au vend 15h
Le reste de l’annee : mar et vend 15h
Pour les samedis et jours fériés, nous contacter impérativement !
Fermeture de novembre à début février
Balade contée 2h
La Verte Marennes-Oléron et son merroir unique au monde
Petites histoires de l’huître dans la Grande, traditions ostréicoles, véritable immersion au pays des Fines et Spéciales de Claire, leur vase précieuse, mère des saveurs authentiques du marais.
TARIFS : Plein 8€ / Réduit 7€
Pendant les vacances scolaires : jeudi à 9h
Sur réservation
Ouvrir les huîtres toute une histoire
À VOS couteaux! Ouvrez et dégustez-les !
Histoire de cuisine, bizarreries médicinales… Excellentes pour la santé, trésor de flaveurs entre mer et marais.
TARIF : 6€
Pendant les vacances scolaires : le Jeudi. Uniquement à la suite de la balade contée ou de la visite commentée
Dégustation possible dans le cadre des animations
La dégustation est proposée exclusivement à nos visiteurs dans le cadre de nos animations.
Chaque assiette est accompagnée d’un verre de vin blanc d’Oléron ou d’une limonade locale.
- Goûter d’huîtres (3 huîtres fines et naturelles du site) : 3 €
- Assiette de Fort-Royer (6 huîtres fines et naturelles du site) : 6 €
- Assiette douceur (galette oléronaise au beurre et au cognac, sablés d’ici et caramels à la fleur de sel de Sauzelle) : 6 €
Pour les groupes tarifs spécifiques. Nous contacter au 05 46 47 06 48.