Ouvrir les huîtres, toute une histoire !

À vos couteaux ! Venez apprendre à ouvrir les huitres. De la théorie à la pratique, vous vous familiariserez avec différentes techniques d’ouverture : de la plus insolite à la plus efficace pour savoir enfin les ouvrir sans risque ! Vous entendrez l’histoire de la consommation de l’huître, les inventions et innovations pour en faciliter l’ouverture. Anatomie, biologie, saisonnalité, recettes de cuisine, rien ne vous sera épargné. Découvrez la flaveur de nos précieux coquillages, un voyage entre mer et marais… et leurs bienfaits. On déguste les huîtres que l’on ouvre !

DUREE VISITE : 1h   (dégustation incluse) TARIFS : 10€

Pendant les vacances scolaires, les jeudis à 15h30 ou 17h30, les vendredis à 10h30

Dates supplémentaires : le 7 mai à 17h30, le 8 mai à 10h30, le 21 mai à 17h30, le 22 mai à 10h30, le 1er juin à 10h30

Réservation indispensable au 05 46 47 06 48

Un observatoire ornithologique à Fort-Royer !

Au terme d’un parcours administratif de plus de 8 ans, un observatoire ornithologique est sorti de terre en août 2019 sur le domaine ostréicole et naturel de Fort-Royer : une victoire magnifique, car il s’agit là d’un outil unique et exceptionnel sur le territoire.

La vasière et les cordons de sable de Fort-Royer sont un reposoir idéal et un garde-manger indispensable pour nos visiteurs à plumes. Au cœur de la réserve naturelle nationale de Moëze-Oléron, 285 espèces ont été recensées et ce ne sont pas moins de 60 000 oiseaux posés qui vous offriront un spectacle grandiose entre octobre et mars !

Notre nouvel observatoire équipé de longues-vues et de jumelles vous ouvrira ses portes !

Vous découvrirez les grands couloirs migratoires, les espèces les plus courantes, leurs répartitions en fonction de leur biologie et de leur morphologie. Quels sont les impacts liés aux activités humaines sur leur préservation et la répartition de ces espèces dans leur milieu de vie ?

Pour les horaires de visites ou jour d’ouverture, se référer à l’onglet  “Visites Individuels”.